特別純米　竹林　　720ml

旨味たっぷり、淡い甘塩味の後口が特徴

呑んだ感想　2025/4/16 (蔵の中の人)

市販されているお花見弁当にあわせて飲みました。

4年間、蔵で熟成された雑味の無い旨味が口いっぱいに広がり、更に淡い甘塩味の後口が楽しめます。

出汁の利いたお料理にあわせると、このお酒で口の中の味が、甘味がつよくなったり、だしの味が濃くなったり、そして　後口をアルコールのさっぱり感ですっきりさせたりで、楽しめました。
また、口直しにサラダとして、市販の”海老とブロッコリーのオリーブオイル味”もいただきましたが、オリーブオイルにまけず、更に酒本来の旨味も醸して、おいしかったです。

＜春のおすすめ料理＞

●和食　春野菜の天ぷら

●洋食　新じゃがのガレット　ホタルイカのアヒージョ

●中華　タケノコとと豚肉の炒め物（チンジャオロース風）　タケノコ入り春巻き

＜おすすめ温度＞　常温、燗
＜スペック＞
アルコール度数　15度
日本酒度　-1
4年熟成　（2025年時点）

＜竹林という名前＞

京都の嵐山の竹林のイメージから着想を得ています。その静かな雰囲気やしなやかさを表現し、心に静けさや強さを与えることを祈ってつけております。